A család nagy kedvence, nem tudjuk megunni ezt a fenséges krémes sütit!
HOZZÁVALÓK
- Tészta
- 5 ek. tej
- 1 egész tojás
- 15 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1 ek. méz
- 1 tk. szódabikarbóna
- 40 dkg liszt
- Krém :
- 1,5 l víz
- 4 cs. vaníliás pudingpor
- 20 dkg cukor
- 10 tojásfehérje
- 10 dkg porcukor
ELKÉSZÍTÉS
Az 5 ek. tejet, 1 egész tojást, 15 dkg cukrot, 5 dkg vajat, és 1 ek. mézet összeforraljuk, majd hozzáadunk 1 tk. szódabikarbónával elkevert 40 dkg lisztet. Összegyúrjuk, tepsi hátán 2 lapot sütünk. Az egyiket egy magas falú tepsibe rakjuk, a másikat felkockázzuk.
Krém : 1,5 l vízben megfőzünk 4 cs. vaníliás pudingport 20 dkg cukorral. Közben 10 tojásfehérjét felverünk habbá 10 dkg porcukorral. A felvert habot belehalmozzuk a forró pudingba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett még főzzük pár percig.
Ezt a krémet melegen a tepsibe helyezett lapra öntjük, elsimítjuk. Ha kellően kihűlt, 5 dl felvert tejszínhabot simítunk rá, melyre rárakosgatjuk a felkockázott másik lapot.
Az én tepsim mérete: 30×40 cm. Jól lehűtve éles késsel vágtam fel.
Éva Győr Perkeczné receptje
Hűűű, de guszta! Szuper, mentettem a receptet, a friss krémesnél, nincs is jobb.
