A kókuszos krém elkészítéséhez szükségünk lesz:
25 dkg vajra,
30 dkg porcukorra,
25 dkg kókuszreszelékre
A kakaós tészta elkészítéséhez szükségünk lesz:
50 dkg darált kekszre
4 evőkanál kakakóporra,
150 ml rum vagy rum aromára,
10 dkg porcukorra
kis vízre vagy tejre.
LEÍRÁS:
A száraz hozzávalókat beleöntjük egy tálba, hozzáadjuk a kakaót, cukrot, rumot és fokozatosan egy kevés vizet és a tejet.
Addig keverjük, amíg nem kapunk közepesen lágy állagot és lehet vele dolgozni.
Egy másik tálban kikeverjük a vajat a porcukorral jó habosra. Majd a kikevert krémhez hozzáadunk 200 gramm kókuszreszeléket, amivel ismét habosítjuk. Közepesen lágy krémnek kell lennie.
Előkészítjük a sodrófát és a deszkát, ahol a tésztát ki fogjuk nyújtani.
A kinyújtott tésztára rákenjük a tölteléket.
A tészta másik kinyújtott felét megszórjuk kókusszal, hogy jobban tapadjon a töltelékhez. Minden réteget finoman összenyomkodunk.
Ha szeretnénk, hogy szépen összeálljon a tészta, hagyjuk a hűtőben, akár egy éjszakára is, hogy dermedjen.
A kifűlt desszertünket felszeleteljük és már tálalhatjuk is.
Jó étvágyat!
