Képviselőfánk két különlegesen finom krémmel! Elmondhatatlanul finomak lettek!

Ugyan nem volt mára betervezve, nincs is rajta tejszínhab, gyömbéres-mandarinos krémet csináltam hozzá.

Hozzávalók

  • 270 ml víz,
  • 80 ml olaj,
  • csipet só,
  • 200 g liszt,
  • 4 db tojás.

Elkészítés

A vizet a sót az olajat felrakom főni, mikor forr beleteszem a lisztet és folyamatosan keverve addig főzöm míg elválik az edény falától és egynemű tészra nem lesz,ez pár perc. Ekkor lehúzom és lehűtöm. Ha lehűlt egyenként belekeverem a tojásokat kézimixerrel.

Nyomózsákba teszek és halmokat nyomok belőle sütőpapírral bélelt tepsire. A sütőpapírt megspriccelem vízzel. 200 fokon kezdem sütni, mikor feljöttek és színt is kapott (kb. 10 – 15 perc), visszaveszem 170 fokra és 20 percig sütöm, így lesz ropogós. Ha kell letakarom, hogy ne égjen meg.

Krém:

7 dl tejben, amibe tettem gyömbért, mandarinhéjat (ezt beleturmixoltam a gyerekeim miatt),ízles szerint cukrot, belefőztem 2 cs vaníliás pudingot. Mikor kihűlt 10 dkg vajjal jól kihabosítottam.

Van málnakrémes változatban is

Ehhez 5 dl tejben főzünk meg 2 cs vaníliás pudingot ízlés szerint cukorral. Ha kihűlt, felhabosítjuk 5 dkg vajjal és hozzákeverünk 15-20 dkg leturmixolt, átpasszírozott málnát.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Dolly Baranyai receptje!

Forrás

 1,341 total views,  6 views today