Hozzávalók
- 50 dkg kicsontolt csirke comb
- 20 dkg burgonya
- 15 dkg káposzta
- 10 dkg konzervkukorica
- 2 fej kisebb hagyma
- fél fej fokhagyma
- 15 dkg füstölt szalonna
- 2 tojás
- 2 evőkanál tej
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- só
- őrölt feketebors
- olaj a sütéshez
Elkészítés
A jérce (fiatal tyúk) combot ledarálom a burgonyával, káposztával, szalonnával, hagymával és fokhagymával. Egy keverőtálban a ledarált masszához adom a tojásokat, a lisztet, a kukoricát, a zsemlemorzsát és a tejet, majd ízlés szerint sózom és borsozom.
A keveréket jól összedolgozom, formálhatónak kell lennie, ha szükséges, még zsemlemorzsát adok hozzá.
A vágódeszkára kiszaggatom a fasírtokat, majd annyi olajat teszek fel a tűzre, amennyi ellepi majd a fasírtokat. Mindegyik fasírtot addig sütöm, míg szép ropogóssá nem sül.
Azonnal tálalható.
