A műanyag palackban savanyított uborka íze nagyon különleges. Finomabb mint a megszokott csemegeuborka, de mégsem olyan mint a kovászos uborka. A recept elképesztően egyszerű, bárki könnyedén elkészítheti. 20 perc alatt egy nagy adag savanyúságot készíthetünk. Tetszés szerint tehetünk bele néhány szem paradicsomot is, vagy akár paprikát.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka
- 1 – 2 csípős paprika (tetszés szerint)
- 330 g só
- torma
- kapor
- babérlevél
- víz
Elkészítés:
Egy 5 literes palackot öblítsünk ki és szórjunk bele megtisztított tormát, babérlevelet, kaprot, tetszés szerint akár néhány gerezd fokhagymát is adhatunk hozzá, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
Az uborkákat mossuk meg, majd tegyük a palackba. A sót is öntsük hozzá közben, majd töltsük meg a palackot vízzel.
Amikor megtelt az üveg, tegyünk rá egy tiszta gézdarabot és kössük le spárgával. Ne tegyük rá a kupakot, hogy a habnak legyen helye kifolyni. Tegyünk alá egy tálcát és tegyük hűtőbe, vagy a pincébe. 3 – 5 nap alatt el is készül a finom savanyúság. Ha elkészült, öntsünk le a levéből és vágjuk le a palack felső részét. Hűtőben tároljuk.
Forrás: bidista
