Megtanultam anyukámtól, hogyan kell jó savanyúságot készíteni, nekem ez a recept nagyon bevált.
HOZZÁVALÓK
- 1.8 l víz
- 20 dkg cukor
- 10 dkg só
- 4 dl 10%-s ecet
- 1 teáskanál nátrium benzoát
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál borkénpor
ELKÉSZÍTÉS
A recept 5 l üvegre van méretezve. Én évek óta hordóba teszem el a savanyúságot külön az erőset külön az édes fajtát.
Az almapaprikát mindig félbe vágom, mert sokszor jártam úgy hogy kívülről szép volt belül meg kukacos így már nem ér meglepetés. Én előre elkészítem a hordókba a levet így van ideje össze érni és ahogy érnek az eltenni valók úgy dobálom bele.
Természetesen üvegekben is tökéletesen működik kis mennyiségeknél is. Az esetlegesen megmaradt levet nyugodtan felhasználásig műanyag ásványos üvegbe is lehet tárolni. Én évek óta az anyukámtól tanult recept alapján teszem el a savanyúságot és soha nem forr fel nem romlik meg és olyan egy év múlva is mintha akkor tenném el
Győr Zoltánné receptje
