Hozzávalók
- 1 kg tarja (csont nélkül)
- 20 dkg bacon, vagy gépsonka (lehet párizsi is)
- 15-20 dkg kockázott húsos szalonna (nyers kolozsvári)
- 5-6 db csemege savanyú uborka
- 1 kávéskanál majoránna
- 1 kávéskanál őrölt paprika
- 1 kávéskanál ételízesítő
- 1 evőkanál zsír
Elkészítés
A húst csíkokra vágom, a felvágottal és az uborkával külön-külön. A kockázott szalonnát egy fakanálnyi zsíron megpirítom, majd a húst is a szalonnával pirítom fehéredésig.
Rászórom a fűszereket vigyázva, hogy a paprika meg ne égjen. Felengedem vízzel, és puhulásig főzöm, majd ekkor a felvágottat, és az uborkát is hozzá adom.
Egy rottyanás után kész. Sült krumplival, vagy rizzsel tálalom. (Ádám Sanyi receptje.)
