Házi készítésű mályvacukor – finomabb, mint a bolti

Finom, puha édesség, nem lehet eleget készíteni belőle.

Hozzávalók a mályvacukorhoz:

  • 10 gramm étkezési zselatin + 60 ml víz
  • 220 gramm cukor + 60 ml víz
  • 20 gramm citromlé

A mályvacukor elkészítése:

  1. A zselatint elkavarjuk a vízzel.
  2. Egy edénybe tesszük a cukrot, hozzáadjuk a zselatint, a citromlevet, majd lassú tűz mellett elkavarjuk.
  3. A zselatint egy nagyobb tálba öntjük, a tálat pedig egy forró vízzel tele edényre tesszük, itt megolvasztjuk.
  4. A citromos-cukros-vizet addig melegítjük amíg felhevül, utána lassan öntjük a zselatinos tálba, mixerrel közben keverjük.
  5. Mixerrel addig keverjük amíg fehér habos nem lesz.
  6. Hozzáadjuk a színezéket, majd összekeverjük.
  7. Egy 20×20 centis tepsit kibélelünk műanyag fóliával, és kikenjük olajjal.
  8. A kapott masszát beleöntjük és elegyengetjük.
  9. Pár órára vagy egész éjszakára állni hagyjuk, hogy összeálljon.
  10. Kukoricakeményítőt összekeverünk porcukorral, majd erre borítjuk ki miután összeállt.

Jó étvágyat!

About Ádám

Nagy Ádám vagyok, 30 éve főzök, ez idő alatt számtalan receptet kipróbáltam. Remélem a receptek felhasználásával Te is sok finom ételt fogsz készíteni. Elérhetőség: nagyadam.recept@gmail.com

View all posts by Ádám →