Hozzávalók
- 30 dkg liszt,
- 25 dkg burgonya,
- 80 dkg alma,
- 15 dkg porcukor,
- 1 Rama margarin vagy 25 dkg vaj,
- 10 dkg dió vagy mandula,
- 2 dkg élesztő,
- 0,5 dl tej,
- 8 tojás,
- csipetnyi só.
Elkészítés
A maradék főtt krumplit áttöröm (vagy a héjában megfőtt burgonyát megtisztítom, áttöröm). A margarinnal, liszttel, darált dióval (mandulával), négy tojássárgájával, a langyos tejben megfuttatott élesztővel, cukorral és csipetnyi sóval jól összedolgozom. Ezután a margarinnal kikent tepsibe szétterítem, és 25-30 percig pihenni hagyom. Az almát megtisztítom, megreszelem, a tésztára szórom, és beterítem a négy egész tojással, majd a megmaradt négy tojásfehérje keményre vert habjával. Előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütöm. Kihűlés után vágom fel.
Forrás: ketkes.com
