Elemér újabb erdélyi receptjét közöljük, ma a hamis fasírtot mutatja be képekkel és az elkészítés módjával.
Hozzávalók
- 80 dkg burgonya
- 50 dkg párizsi
- 2 tojás
- 4 -5 evőkanál liszt
- 2 fej hagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
Elkészítés
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük. A párizsit a hagymával és fokhagymával ledaráljuk, és az összetört burgonya közé keverjük.
Beleütünk 2 tojást, ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, majd annyi Iisztet teszünk bele, hogy összefogja a masszát.
Vizes pogácsákat formálunk a masszából, majd Iisztben megforgatjuk, és felhevített forró olajon készre sütjük. Párolt zöldségekkel tálaljuk.
