Habcsók, csokis töltelékkel, a családot első kóstolásra elvarázsolta!

A habcsókot mindenki szereti, most egy kicsit másként készítettem, megtöltöttem krémmel

HOZZÁVALÓK:

  • 5 tojás fehérje, minden tojásra
  • 6,5 dkg cukor
  • Krém:
  • 5 tojássárgája,
  • 25 dkg porcukor,
  • 2 ek kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS

5 tojás fehérje, minden tojásra 6,5 dkg cukor. Keményre verjük a habot, majd pára fölött még tovább verjük olyan 5-10 percig amíg fényes nem lesz.

Habzsákba szedjük, sütőpapírra kinyomkodjuk és 100-110 fokon kb. 2 óra hosszáig szárítjuk. És a következő krémmel megtöltjük.

Krém: 5 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 2 ek kakaópor, 10 dkg étcsokoládé. Ezeket pára fölött sűrűre főzünk kb. 10 perc és ha kihűlt 25 dkg vajat keverünk hozzá.

Helena Vaclavik‎ receptje

Forrás

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!