Hozzávalók
- 50 dkg széles metélt száraztészta
- 1 púpos evőkanál zsír
- 2 dl gríz (dara)
- só ízlés szerint
- baracklekvár
- ízlés szerint porcukor
Elkészítés
A vizet odateszem forrni, amíg felforr, addig a zsíron a grízt arany barnára pirítom, majd hirtelen egy pohárnyi hideg vízzel felöntöm, vigyázva, hogy a gőz ne csapjon fel a kezemre. (Így nem lesz csomós a gríz.)
Megsózom ízlés szerint és a vizet elfőzöm róla.
A száraz tésztát kifőzöm, amikor megfőtt, leszűröm és a grízre szedem, összekeverem.
A tetejére teszek egy csapott evőkanál zsírt és elkeverem vele, így a tészta kellemesen selymes lesz.
Barack ízzel, porcukorral, kristálycukorral tálalom, attól függően ki, hogy szereti. Én sósan is szoktam egy tányérral enni, majd akármilyen lekvárral, porcukorral, és kristály cukorral is. Valahogy mindegyik variáció más ízű. (Ádám Sanyi receptje.)
