Kipróbáltuk ezt a receptet és azonnal kedvenc lett, megéri elkészíteni!
HOZZÁVALÓK:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 evőkanál olvasztott vaj
- fél kk só
- én tettem bele 1 evőkanál cukrot is
- 10-12 evőkanál víz
- A töltelékhez:
- 30 dkg megpucolt alma
- 1 evőkanál citromlé
- 3-4 evőkanál cukor
- 1 dl víz
- fahéj
- 1 evőkanál főzős vaníliás pudingpor
ELKÉSZÍTÉS:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, a vizet apránként adagoljuk hozzá, hogy egy jól gyúrható, kellően rugalmas, nem kemény, és nem ragacsos tésztát kapjunk. Becsomagoljuk fóliába, és betesszük a hűtőbe pihenni 1 órát. (Én addig pihentettem, amíg elkészítettem a tölteléket)
Amíg pihen a tészta, megpucolunk 30 dkg almát és apróra felkockázzuk. Megszórjuk a cukorral, ízlés szerint fahéjjal, rálocsoljuk a citromlevet, és 1 dl vizet adunk hozzá.
Feltesszük főni. Nem kell sokáig, ha felforrt még pár percig kevergetjük, majd 1 evőkanál vaníliás pudingport egy nagyon kevés vízzel csomómentesre keverünk, és hozzáadjuk az almához. Jól összekeverjük, még 1-2 percig főzzük, majd félretesszük hűlni. Hagyjuk teljesen kihűlni, mert a forró töltelék a tésztának nem tesz jót.
A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk akkora téglalapokká, hogy félbehajtva kb. tenyérnyi hosszúságú táskákat kapjunk. Ráhalmozunk egy evőkanál tölteléket az egyik felére. Vizes ujjal bevizezzük a tésztát körbe, és félbehajtjuk. Kicsit még tekerjünk is rá oldalt, alul, felül egyaránt, nehogy szétnyíljon sütés közben, mert ha kifolyik, takaríthatjuk a tűzhelyet -:) Forró olajba tesszük, és mindkét oldalát szép pirosra sütjük. Még melegen fogyasszuk. Jó étvágyat hozzá! Ez olyan mint a mekis.
Alexandra Wagensommer receptje
