Hozzávalók
- 1 közepes fokhagyma
- 4 dl hús-, vagy csontleves
- 1 dl tejszín
- 1 csokor petrezselyem
- 4 dkg vaj
- 2 csapott evőkanál liszt
- 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
- csipetnyi só
- csipetnyi cukor
Elkészítés
A megtisztított fokhagymát összetörjük, amennyire csak lehet, és a vajon megfuttatjuk.
A liszttel meghintjük, és rövid idő alatt kevergetve megforrósítjuk, majd húslevessel felöntjük. Kevergetve 3-4 percig forraljuk, majd sózzuk, borsozzuk és cukorral ízesítjük.
Tűzről levéve tejszínnel gazdagítjuk (nem forraljuk), a megmosott és felaprított petrezselymet beleszórjuk. Főtt húsokhoz kitűnő szósz. (Ádám Sanyi receptje.)
