Az étkezés sokféle lehet. Ehetünk egyedül, szűk családi körben, vagy akár nagyobb társaságban is; lakomázhatunk kiadósan vagy éppen csak bekaphatunk egy-két falatot; fogyaszthatunk hétköznapi ebédet vagy ünnepi vacsorát, ám az mindenképpen fontos, hogy finom ételek kerüljenek az asztalunkra. Ezeket azonban el is kell készítenie valakinek, és ha ez rendszerint a mi feladatunk, vagy csak éppen ránk került a sor, akkor az alábbi receptek a segítségünkre lehetnek:
Meggyleves könnyedén
40 dkg kimagozott meggyet tegyünk fel főni 1 liter vízben 1 csomag vaníliás cukorral, 1 rúd fahéjjal, 8 szem szegfűszeggel, 4 evőkanál cukorral. Amíg felforr, keverjünk el 2 evőkanál cukrot egy fél csomag puncsos pudingporral, majd adjunk hozzá 2 dl főzőtejszínt. Ezt a keveréket öntsük a forró leveshez és kevergessük egy-két percig, míg besűrűsödik. Hagyjuk kihűlni! Langyosan – vagy nyáron jéghidegen – az igazán finom ételek közé tartozik.
Kalapot le a gomba előtt!
Vagyis inkább le a gomba kalapját! Ha nem levessel szeretnénk kezdeni az étkezést, akkor szerepeljen az étlapunkon egy ízletes és könnyen elkészíthető előétel, amihez személyenként egy nagy gombakalap kell. Készítsünk burgonyapürét negyed kiló krumpliból kevés tejjel. Pirítsunk meg minden gombához egy szelet bacont és a kisülő zsírt is keverjük a püréhez. A kalapokat fektessük egy kivajazott tepsi aljára, enyhén sózzuk meg, és kanalazzunk bele egy-egy evőkanál krumplipürét. 15 perc sütés után vegyük ki, terítsük rá a szalonnát és tegyük vissza még néhány percre a sütőbe. A gomba, a burgonya és a bacon külön-külön is finom ételek, hát még együtt!
Egyszerű és finom ételek dióval
A dió különlegességét az adja, hogy íze sós és édes ételekkel is harmonizál, ezért bátran használhatjuk húsételekhez és desszertekhez egyaránt.
A sós ízek kedvelőinek ránthatunk csirkemellet a szokásos módon lisztbe, majd felvert tojásba forgatva, de harmadszorra zsemlemorzsa és darált dió fele-fele arányú keverékébe forgassuk! A megszokott étel ebben a köntösben új élményt fog jelenteni.
Ha váratlanul állít be hozzánk valaki vagy kevés időnk van a desszertkészítésre, kapjunk elő néhány csomag pudingport! Lehetőleg különböző ízűek, és ami még lényegesebb, különböző színűek legyenek, mert így üvegtálkában vagy talpas borospohárban látványosan egymásra rétegezhetők. Csokis pudingba durvára vágott diót, puncsosba rumba áztatott mazsolát, vaníliásba pedig összetördelt édes kekszet tehetünk, és teljes lesz a szín- és ízkavalkád!
Zöldség nélkül? Ne beszéljünk zöldségeket!
Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek fogyasztása mennyire egészséges, és szerencsére finomak is. Kezdő háziasszonyok is megörvendeztethetik szeretteiket finom ételekkel, amik zöldségből készülnek. Egy brokkoli, egy nagy pohár tejföl, 10-10 dkg trappista és füstölt sajt, só, bors, szerecsendió – ennyi elég ahhoz, hogy ízletes sajtos brokkoli kerüljön az asztalunkra. A brokkolit sós vízben megfőzzük, majd szűrőkanállal áttesszük egy tűzálló tálba. A sajtokat lereszeljük, belekeverjük a tejfölbe, fűszerezzük. A tejfölös keveréket ráöntjük a brokkolira és addig sütjük, míg a teteje enyhén megpirul. Rizst kínálhatunk mellé.
Örömteli főzőcskézést kívánunk, és jó étvágyat ezekhez a finom ételekhez!
