Filléres házi kürtöskalács! Ha ezt megkóstolod, soha többé nem veszel karácsonyi vásáron aranyáron utánzatot!

A legtöbben csak a vásárokban tudnak ilyen finomságot venni, pedig otthon sem nehéz elkészíteni. Mióta kipróbáltuk, gyakran el kell készítenem a családnak.

Hozzávalók

Tésztához

  • liszt 50 dekagramm,
  • tojás 2 darab,
  • vaníliás cukor 1 csomag,
  • só 1 csipetnyi,
  • citromhéj 1 darab,
  • olvasztott Rama 10 dekagramm,
  • tej 2 dl,
  • cukor 6 evőkanál,
  • élesztő 3 dekagramm.

Forgatáshoz

  • dió 1 darab,
  • kakaó 1 darab,
  • fahéj 1 darab,
  • kókusz 1 darab,
  • mák 1 darab.

Elkészítés

1. lépés
2 dl tejben 6 evőkanál cukorral 3 dkg élesztőt felfuttatunk. 50 dkg lisztet 2 db tojással, 1 cs. vaníliás cukorral, csipet sóval, reszelt citromhéjjal, 10 dkg olvasztott Ramával, valamint a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk és másfél órát kelesztjük.
Hat sörös dobozt, vagy papírtörlő tekercset bevonunk alufóliával, a két végét is és olajjal vékonyan megkenjük.

2. lépés
A megkelt tésztát gyúródeszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és 1-2 cm-es csíkokra vágjuk. Ezek után feltekerjük a tésztát a dobozokra úgy, hogy mindig fedje egy kicsit az előző csíkot, a végeit pedig visszadugjuk az előző csík alá. Finoman megfogatjuk a deszkán, bekenjük olvasztott Ramával, vagy olajjal. Utána cukorban, cukros dióban meghempergetjük. Én nem hempergettem, hanem szórtam a tésztára a cukrot, mert különben nagyon édes lett. 10 percig pihentetjük.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

3. lépés
Sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk jó messzire egymástól, hogy mindenhol érje a meleg. Ha állítva sütjük, akkor szorosan kell feltekerni, hogy ne csússzon le a tészta a dobozról sütés közben. Lehet fektetve is sütni, akkor forgatni kell sütés közben. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük aranybarnára kb. 20 perc alatt.
A cukros kürtöskalácsot még melegen kenjük meg langyos tejjel és akkor bármibe beleforgathatjuk (kakaó, fahéj, dió, kókusz, mák).

A receptet elkészítette és fotózta: Kassainé Sz Andrea

Forrás