Fenséges kelt mákos és diós kalács!

Egy kis édes finomság készült, amit nem is volt nehéz elkészíteni!

HOZZÁVALÓK:

  • 5 dkg friss élesztő
  • 5 dl tej
  • 15 dkg cukor
  • 80 dkg finomliszt
  • 2 csipet só
  • 10 dkg vaj
  • 1 db tojás (a tészta kenéséhez)
  • töltelék:
  • 2 rúd mákoshoz
  • 50 dkg darált mák
  • 30 dkg cukor
  • 3 dl tej
  • 1 db citrom héja
  • 1 rúd dióshoz
  • 25 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • 1,5 dl tej
  • fél citrom héja

ELKÉSZÍTÉS

Az élesztőt 2 dl tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot. Átkavarjuk. A felfuttatott élesztőt beleöntjük a lisztbe, majd hozzáadjuk a maradék tejet, és jól kidagasztjuk. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, és addig dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz a tészta. Kb. 1 órát kelesztjük. Majd 3 részre osztjuk.

Kinyújtjuk kb 0.5 cm-re. Megtöltjük a töltelékkel, és feltekerjük, majd így még kelesztjük kb 30 percig. Megkenjük a tetejét felvert tojással. Előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc elteltével újból átkenjük a felvert tojással a tetejét, és sütjük 20 percig.

Töltelék A tejet a cukorral feltesszük főni. Amikor fő, beleöntjük a mákot és kb 1 percig még a tűzön főzzük. Levéve belekeverjük a citromhéjat, s rákenjük a kinyújtott tésztára. A dióval ugyanígy járunk el.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Anikó Ráczné Antal receptje

—Ez az igazi!!! Holnap sütöm én is!

Forrás