Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg ráma margarin
- 7 dkg porcukor
- kevés só
- 1,5 dkg élesztő
- 2 db tojás sárgája
- 1 dl tej
Mákos töltelékhez:
- 50 dkg darált mák
- 20 dkg cukor
- 3 dl tej
- 3 dkg mazsola
- kevés vaníliás cukor és fahéj
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 kanál méz
A diós töltelékhez:
- 50 dkg dió
- 20 dkg porcukor
- fél deci tej
- 1 van. cukor
- 5 dkg mazsola
- 1 db citrom héja
Elkészítés
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. A sütőlemezre papírt teszek, ráhelyezem a 4 db bejglit ne legyenek közel egymáshoz, sütés közben megnő a térfogatuk, ha nem fér egyre inkább külön süssük meg. Ettől lesz szép a mintázata.
Lekenem 1 db tojássárgájával hosszanti irányban ezután pihentetni kell úgy félórát. Majd lekenem de most keresztirányban!!!
A tojásfehérjével, megint pihentetem kb. félórát. A lényeg, hogy megszikkadjon a tetején a sárgája és a fehérje is. Megszurkálom villával a tetejét.
