Amikor valami nagyon finom és krémes süteményre vágysz, ne tétovázz, próbáld ki ezt a csodás receptet. Képtelenség abbahagyni egy szelet után!
HOZZÁVALÓK
A TÉSZTÁHOZ
- 7 db tojásfehérje
- 7 ek cukor
- 6 ek darált dió
- 5 ek finomliszt
- 1/2 cs sütőpor
A diós lapkenéséhez - 30 dkg Nutella mogyorókrém
- továbbá
- 30 dkg szögletes háztartási keksz
- 2 dl hosszú kávé
- 7 db tojás sárgája
- 7 ek cukor
- 2 vaníliás cukor
- 3 ek víz
- 3,5 dl habtejszín
tetejére - 7 dkg olvasztott csokoládé
ELKÉSZÍTÉS
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vertem, majd hozzá kevertem a sütőporral, dióval elkevert lisztet. 180 fokra melegített sütőben 25 perc alatt 24 x 39 cm-es szilikonos sütőpapírral bélelt tepsiben.
A krém készítése: A tojás sárgákat a cukrokkal, vízzel gőz felett géppel felvertem, addig míg jól besűrűsödött. Ezután kihűtöttem. A tejszínt kemény habbá vertem és apránként hozzá adagolva a vaníliás tojáskrémmel együtt keményre vertem. A kihűlt tésztára simítottam a mogyorókrémet. A kekszet a kávéba mártottam és a mogyorókrémre sorban kiraktam. A habot rákentem és csokoládéval lecsurgattam. Legalább fél napot várjunk a szeleteléssel.
mogyorókrém, tejszínhab egy kis kávé, nagyon jó párosítás
Bettina Kovács receptje
