Hozzávalók:
- 1 bögre kókuszreszelék
- 6 tojás
- 150 g cukor
- 3 tasak vaníliás cukor
- csipet só
- 1 liter tej
Elkészítése:
A tejet 100 g cukorral, a kókuszreszelékkel és a vaníliás cukorral feltesszük főni. A maradék cukorból karamellt készítünk, mikor a cukor megolvadt, tetszés szerinti sütésálló formába öntjük és hagyjuk hűlni. Amikor a tej elkezd forrni, levesszük a tűzről. A tojásokat felverjük a csipet sóval, hozzáadjuk a már nem forró tejhez és közben folyamatosan kavargatjuk. A krémet rögtön ráöntjük a karamellre. A formát amiben a krém van, beleállítjuk egy edénybe, amibe hideg vizet töltünk. 180 fokos sütőbe tesszük és nagyjából 40 percig sütjük, hogy megszilárduljon. Amikor a krém kihűlt, egy tányérra borítjuk és szeletelhetjük is.
Forrás: ketkes.com
