Nem a legegyszerűbb süti, de nem is annyira bonyolult, megéri kipróbálni, mert elképesztően finom!
HOZZÁVALÓI:
- Tészta
- 45 dkg finomliszt,
- 10 dkg puha vaj,
- 2-3 ek méz,
- 20 dkg kr.cukor,
- 2 tojás,
- 1 ek ecet,
- 1 ek szódabikarbóna
- Krém:
- 5 dl cukrozott sűrített tej,
- 8 dkg dió,
- 35 dkg vaj,
- 3 ek konyak/elhagyható/
ELKÉSZÍTÉS
A sűrített tejet egy jól zárandó befőttes üvegbe öntjük, majd vízfürdőben 3 órán át főzzük. A tészta hozzávalóit egy edényben a tűzhelyen állandó kevergetés közben besűrítjük. Hagyjuk kicsit kihűlni majd belekeverjük a lisztet. Hagyjuk állni. Szoba hőmérsékleten 2-3 órát. 5-6 db-ra osztjuk.
Majd lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk 2-3 mm vastagságúra és 180 fokon 5-7 perc alatt megsütjük. Habosra keverjük a vajat és hozzákeverjük a sűrített tejet. Ízesítjük a dióval és a konyakkal.
Ezután összerakjuk a lapokat. A tetejére is krém maradjon, amit megszórunk egy kis félre tett dióval és megcsurgatjuk csokival. Legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Helena Vaclavik receptje
