Csokis madártej szelet, igazán finom sütemény

Hozzávalók:
A krémhez:

  • 8 tojássárgája
  • 4 evőkanál kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál keserű kakaópor
  • 6 púpozott e.k liszt
  • 6 dl tej
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor

A tésztához:

  • 8 tojásfehérje
  • 8 evőkanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 8 evőkanál liszt
  • 1 csomag sütőpor

A tetejére:

  • 4 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

Először a krémet készítettem el.A tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem. Hozzáadtam a lisztet és a kakaóport, majd lassan a tejet is belekevertem. Kis lángon felfőztem, besűrítettem, majd hagytam teljesen kihűlni. A vajat habosra kevertem a porcukorral, hozzákevertem a kihűlt krémet is.
A tésztához keményre vertem a tojásfehérjéket, a vége felé hozzádolgoztam a kétféle cukrot is. Rászitáltam a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal óvatosan beleforgattam. A kész masszát sütőpapírral bélelt 32 x 24 cm-es tepsibe simítottam, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütöttem.Amikor a tészta kihűlt, rákentem a csokis krémet, és hűtőbe tettem, néhány órát hagytam dermedni, felszeleteltem, majd a vaníliás cukorral keményre vert tejszínhabbal díszítettem.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Megosztásokat köszönöm

Erika Mészáros receptje!