Hozzávalók a krémes lapjaihoz:
- 25 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 1 ek. rum
- 1 kk. szódabikarbóna
- 5 dkg vaj
- 1 ek. méz
A krémes lapjának elkészítése:
Tepsi hátán 2 lapot sütünk.
Egyiket tepsibe rakjuk, másikat felkockázzuk a tetejére.
Hozzávalók a krémhez:
- 10 tojásfehérje
- 1 csipetnyi só
- 15 dkg porcukor
- 4 csomag vaníliás pudingpor
- 25 dkg cukor
A krém elkészítése:
10 tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval, és 15 dkg porcukorral kemény habbá verünk. 4 cs. vaníliás pudingport 25 dkg cukorral megfőzünk 1,2 l vízben. Ha forrt, beletesszük a felvert habot is, és kislángon tovább kavargatjuk még 1-2 percig. Ezt a krémet forrón a tepsiben lévő lapra simítjuk. Ha ez kihűlt, rásimítunk 5 dl felvert tejszínhabot, végül rárakosgatjuk a négyzetekre vágott másik lapot. Hűtve, porcukorral szórva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Éva Győr Perkeczné receptje, köszönjük neki!
