Hozzávalók:
- 2 csirkecomb (alsó, felső együtt)
- 2 csirkeszárny
- 1 vöröshagyma
- 1 paprika
- 1 evőkanál paradicsomszósz
- bazsalikom
- 5 dl paradicsomlé
- só, bors
- olaj
A gombóchoz:
- 40 dkg burgonya
- 20 dkg sajt
- 50 g vaj
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál liszt
- só, bors
- 2 újhagyma (a tetejére)
Elkészítése:
A megtisztított hagymát apróra szeleteljük és kevés olajban megdinszteljük, majd a felaprított paprikát is hozzáadjuk. A húsokat is mellétesszük és addig pirítjuk, amíg feldobja a levét. A paradicsompürét és a paradicsomlét is hozzáadjuk, fűszerezzük és fedő alatt megfőzzük. A burgonyát felkockázzuk és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és pépesítjük. A reszelt sajtot, a tojást és a vajat is hozzáadjuk. A lisztet fokozatosan keverjük hozzá, amennyit felvesz. Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából. A pörköltet hőálló edénybe tesszük és a gombócokat ráhalmozzuk, 180 fokos sütőben nagyjából félóra alatt megsütjük. Ha megsült, megszórjuk a felaprított hagymával.
Forrás: ketkes.com
