Csirkemáj szőlővel

Csirkemáj szőlővel és pirítot kenyérkockákkal

Hozzávalók

A hozzávalók 2 főre szólnak

  • 1 evőkanál vaj
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg csirkemáj
  • 4 szelet magos kenyér
  • 15 szem nagy szemű piros szőlő
  • kakukkfű
  • bors
  • fél csokor petrezselyem

Elkészítés

Wokban, vagy magas falú serpenyőben érdemes csinálni, a közepes gázrózsa takarékra állítva elengedő hőt ad az elkészítéshez.

A wokba dobjuk a vajat, majd rászórjuk a csíkokra vágott szalonnát. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, majd hozzáadjuk a wokhoz.

A fokhagymákat megpucoljuk és egy fokhagymanyomóval átnyomjuk a többi összetevőhöz és elkeverjük.

A májat nagyobb falatka méretű darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe öntjük, ahol sózzuk és borsozzuk és megszórjuk 1 kiskanál kakukkfűvel ás az egész ételt átkeverjük.

Amíg a máj készül. felkockázzuk a kenyeret és egy újabb serpenyőben pár perc alatt ropogósra pirítjuk. Amint a kenyérkockák megpirultak, hozzáadjuk a májhoz, majd a szőlőszemeket is belekeverjük az ételbe.

A szőlő hozzáadása után még két percig főzzük a szőlős májat, ízlés szerint sózzuk, tálalás előtt még megszórjuk felaprózott petrezselyemzölddel.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Csirkemáj szőlővel és pirítot kenyérkockákkal

 4,687 total views,  1 views today