Cseresznyelekvár

Cseresznyelekvár

Ez a legegyszerűbb cseresznyelekvár, csak gyümölcs kell hozzá és feleannyi tömegű cukor.

Hozzávalók

  • 1,2 kg kimagozott cseresznye
  • 60 dkg kristálycukor

Elkészítés

A cseresznyét megmosom, majd lecsepegtetem, ezután mindegyik gyümölcsöt kimagozom.

A megmosott és kimagozott cseresznye

A kimagozott cseresznyét lemérem, majd a tömege felének megfelelő cukrot szórok rá és elkeverem a gyümölccsel. Hagyom néhány órát állni, ennyi idő alatt a cseresznye levet ereszt.

A levet eresztett cseresznyét takarékra felteszem a gáztűzhelyre, majd néha megkevergetem, hogy ne égjen le. Akkor jó a hőfok, ha egy picit bugyborékol a lekvár teteje.

Az elkészült cseresznyelekvár

1-1,5 óra után ellenőrzöm, hogy a cseresznyék már szétnyomkodhatóak -e, s ha igen, akkor megfelelően cukros -e az íze. Ha nem elég cukros, akkor cukrot adok hozzá, ha túl cukros, akkor egy kis citromlevet.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Az elkészült lekvárt leveszem a tűzhelyről, néhányszor még megkeverem, majd edénybe, vagy befőttes üvegbe töltöm. Ha a cseresznye szemek nem főttek eléggé szét, akkor burgonyatörővel, vagy botmixerrel apróbbra törhetők a gyümölcsök. Az elkészült lekvárt én nem tettem el télire, így nem használtam semmilyen tartósítási eljárást, felhasználásig a hűtőben tárolom.

Egy üveg cseresznyelekvár