Megmutatom, hogyan készül nálunk a bukta, amit annyira szeret a család!
HOZZÁVALÓK
- 60 dkg liszt,
- csipet só,
- 3 ek. cukor,
- 2 tojássárga,
- 1 egész tojás,
- 3 dl tej,
- 6 dkg olvasztott vaj /margarin,
- 2,5 dkg élesztő,
- + 1 tojás a kenéshez
ELKÉSZÍTÉS
Kevés cukros, langyos tejben kb 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt. Kimérjük a többi hozzávalót egy tálba, kivéve az olvasztott vajat. Ha az élesztő felfutott, azt is beleöntjük.
Lágy, hólyagos tésztát dagasztunk, az olvasztott vajat csak a végén adjuk hozzá. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtjuk, 8×8 cm-es négyzetekre felvágjuk, lekvárt teszünk középre, majd feltekerjük. Sütőpapiros tepsibe rakosgatjuk lazán egymás mellé, letakarjuk és pihentetjük még 30 percig. Ezután lekenjük tojással és a 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 – 25 percig sütjük.
Edvi Kata receptje
—Csodálatos, mióta elkérte a barátnőm a receptet, a fél falu így süti
