Hozzávalók
- 30 dkg darált sertéshús,
- 20 dkg füstölt sonka,
- 30 dkg vegyes zöldség,
- 15 dkg burgonya,
- 10 dkg hagyma,
- 2 zsemle,
- 2 tojás,
- 2 evőkanál zsír,
- 2 dl tejföl,
- só,
- törött bors,
- babérlevél,
- tárkony, sáfrány.
Elkészítés
- A beáztatott, kicsavart, összemorzsolt zsemlét hozzáadjuk a darált húshoz és jól összegyúrjuk sóval, törött borssal és a tojásokkal. Apró gombócokat formálunk belőle.
- Az apróra vágott vöröshagymát zsírban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékony metéltre vágott gépsonkát meg a nyers zöldségeket, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Babérlevéllel, tárkonnyal, egy csipet sáfránnyal ízesített vízzel, ha van húslével, esetleg húsleveskockával ízesített vízzel felöntjük.
- Amikor a zöldség puhulni kezd, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és az apró húsgombócokat. Együtt teljesen megpároljuk, és tálalásnál tejföllel ízesítjük.
A megadott mennyiséget egytálételként 5 fő részére elegendő, ha még kínálunk utána mást is, 10 személy is jóllakik belőle.
Forrás: ketkes.com
