Hozzávalók
- 30-35 db bodzavirág
- 1,5 kg kristálycukor
- 2,5-3 l víz
- 4 db megmosott citrom
Elkészítés
A bodzavirágokat anélkül, hogy megmosnám, egy edénybe teszem, virággal lefelé. Azért nem szabad megmosni, mert kimosódna a virágpor, a végén úgyis le lesz szűrve!
Felkarikázok 2 citromot, majd a szeleteket a bodzavirágokra rendezem. Ráöntöm a 2,5-3 liter vizet, majd 24 órán át állni hagyom.
Másnap leszűröm a vizet, hozzáadom a cukrot, majd felforralom és 30-35 percig főzöm. Forrnia kell, de nem szabad teljes lángon főzni.
A főzési idő felénél hozzáadom a maradék 2 citromot is felkarikázva. A főzés végén jól kimosott üvegbe töltöm a szörpöt és a száraz dunsztban hagyom kihűlni.
