Hozzávalók
- 25 dkg főtt-füstölt sonka,
- 1,2 kg burgonya,
- 4 tojás.
- 3 dl tejföl,
- 1-2 evőkanál olaj,
- 5-5 dkg vaj és zsemlemorzsa.
- 10 dkg sajt,
- őrölt bors, só.
Elkészítés
A sonkát ledaráljuk, vagy apróra vágjuk, a megtisztított burgonyát sós vízben puhára fűzzük, majd karikára vágtuk. Keverőtálba tesszük a tojássárgákat, hozzáadjuk a tejfölt, sóval, borssal fűszerezzük, és simára keverjük. A sonkát kevés olajban jól átforrósítjuk. Kivajazott, morzsával kihintett tűzálló edénybe tesszük a burgonya felét, tetején egyenletesen elosztjuk a sonkát, befedjük a megmaradt burgonyával és ráöntjük a tojássárgával elkevert tejfölt. Reszelt sajttal megszórjuk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és sütőben megsütjük.
Forrás: ketkes.com
