Finom és hamar el lehet készíteni, a recept egyszerű, érdemes kipróbálni, ez a süti minden alkalomra remek választás!
HOZZÁVALÓK:
- Tészta
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 6 tojássárgája
- fél csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 1 citrom héja
- Krémhez:
- 1 kg reszelt alma
- 5 evőkanál cukor
- fahéj
- 1 csomag vanília vagy banán puding
- mazsola,
- rum – elhagyható
- Tetejére:
- 6 tojás fehérje
- 1 evőkanál citromlé
- 15 dkg cukor
- 5-6 evőkanál kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS
A vajat a porcukorral, tojássárgájával, citromhéjjal habosra keverjük, ezután a sütőporos liszttel jól eldolgozzuk. 25×35 cm-es sütőpapíros tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt elősütjük.
Közben a reszelt almát a pudingporral, cukorral, fahéjjal, esetleg mazsolával, rummal összefőzzük, amíg az alma megpárolódik. Az elősütött tésztára kenjük.
A tojásfehérjét a citromlével, cukorral kemény habbá verjük, majd a kókuszreszeléket belekeverjük. A habot az almás rétegre kenjük, és további 15-20 percig sütjük, amíg szép aranybarna lesz a hab a tetején. Ha kihűlt, kockázzuk, kókuszreszelékkel díszítettem. Finom sütike.
Anikó Ráczné Antal receptje
