Hozzávalók:
- 2 kg alma
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 20 dkg vaj
- 30 dkg háztartási keksz (gluténérzékenyek gluténmentes kekszet)
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 6 evőkanál cukor
- 6 tojás fehérje
Elkészítése:
A meghámozott almát lereszeljük, hozzáadjuk a 2 evőkanál cukrot és a fahéjt. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a vajat rákenjük. A ledarált kekszet rászórjuk, jól elsimítjuk rajta, kicsit megnyomkodjuk, hogy tapadjon a papírhoz. A reszelt almát rákanalazzuk, elsimítjuk rajta. Alacsony hőfokon sütni kezdjük. A pudingport a tejjel és a cukorral összekeverjük, a szokásos módon megfőzzük. A süteményt kivesszük a sütőből, rásimítjuk a pudingot, majd visszatesszük. A tojások fehérjéből a 6 evőkanál cukorral kemény habot verünk, a pudingos rétegre halmozzuk. Habzsákkal nagyon szépen rá lehet nyomni. Készre sütjük a tésztát. Végig közép meleg sütőben süssük! Mikor a hab már kemény, ki is vehetjük. Langyosra hűtjük és szeletelhetjük.
Forrás: ketkes.com
