A világ legfinomabb túrós lepénye, ilyen finomat még nem kóstoltam

Nagyon finom és gyorsan elkészül, egyszerű hozzávalókból!

Hozzávalók:

  • 1 kiló liszt
  • 700 gramm juhsajt
  • körülbelül 400 ml melegvíz
  • 6 tojássárgája (4 a töltelékbe és 2 a tetejére)
  • 50 gramm friss élesztő

Elkészítés:

Az éleszőt felfuttatjuk egy kis vízzel, liszttel és fél kanál cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, amihez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, egy kanál sót és fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet. Addig gyúrjuka a tésztát ameddig leválik az edény faláról és nyúlós lesz. Akkor van kész amikor belenyomjuk az ujjunkat és visszanyeri eredeti formáját. A tésztát egy meleg helyre tesszük kelni, letakarva egy konyharuhával. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A juhsajtot lereszeljük, megsózzuk, jól összegyúrjuk és hozzáadjuk a tojássárgáját.

Miután eltelt körülbelül egy óra és a tészta megkelt, félbeválasztjuk majd kiserítjük az asztalon, amit előtte liszttel megszórtunk. Körülbelül egy tepsi méretűnek kell lennie kiserítve. A tepsit kizsírozzuk vagy megolajazzuk, belehelyezzük a tésztát, majd a tölteléket. A tészta másik feléből ugyanakkora lapot serítünk majd a tetejére tesszük. A széleit kicsit felhajtsuk, hogy ne folyjon ki a töltelék sütés közben. Ezután megkenjük kicsit a felvert tojássárgájával. Alacsony hőfokon 45 percre a sütőbe tesszük. Amikor a teteje megpirult, a lepény készen van, kivesszük egy nagyobb lapítóra és letakarjuk, hülni hagyjuk. Azért jó letakarva hagyni, mert így garantáltan puha lesz.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

 4,741 total views,  1 views today