A túrós bukta rengeteg módon elkészíthető, most végre megtaláltam a tökéletes receptet, nálunk ez lett a favorit.
Hozzávalók
- 25 dkg liszt,
- 2 dkg élesztő,
- 1-2 dkg cukor,
- 1 egész tojás,
- 5 dkg olvasztott vaj,
- csipet só,
- 2 dl langyos tej.
Elkészítés
Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk.
A liszttel, cukorral, a tojással,az olvasztott vajjal, és a csipet sóval jól eldolgozzuk, addig amíg a tészta hólyagos nem lesz. Meleg helyen,konyha ruhával letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett gyúró táblára tesszük, kinyújtjuk ujjnyi vastagságra, és kb, 10×10 centis kockákra vágjuk.
Töltelék: fél kg túró, 2-3 evőkanál tejföl, citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája, ízlés szerint cukor. Ezeket összekeverjük, és ebből rakunk a tésztára, a négy sarkát össze fogjuk úgy, hogy ne nyíljon szét. A tetejét tojással megkenjük és sütjük.
Hadadi Julianna receptje!
