A sertéshúst több féle képpen elkészíthetjük. Ma szeretnénk bemutatni nektek, hogy a kiklopfolt sertéshús szeletekből, hogyan készítsetek kiváló ízű töltött hústekercseket, ha unod a rántott húst, ezt érdemes kipróbálnod. Ha szeretnénk egy különleges ízű, szaftosabb húst készíteni, akkor tegyünk a sertéshúsra narancsot vagy aszalt szilvát is, így süssük meg és tálaljuk főtt burgonyával.
Hozzávalók:
- 500 g sertéshús (karaj, tarja tetszés szerint),
- 2 – 3 db csemegeuborka,
- 100 – 130 g sajt,
- 2 evőkanál citromlé,
- só
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Mossuk meg a húst, majd vágjuk fel vékony szeletekre és mindegyik darabot klopfoljuk ki.
A kiklopfolt hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg citromlével, majd tegyük egy tálba és hagyjuk állni 30 percig. A csemege uborkát vágjuk el hosszában 4 részre, a sajtot is szeleteljük hosszúkás csíkokra. A kiklopfolt hússzeleteket sózzuk és borsozzuk meg ismét, majd tegyünk egy szelet uborkát és egy szelet sajtot mindegyik húsra és tekerjük fel.
Ha kell, a tekercseket rögzítsük fogpiszkálóval, majd forró olajban süssük meg mindkét oldalukat.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, a hústekercseket tegyük hőálló tálba és süssük 12 percig a sütőben.
Az uborkával és sajttal töltött hústekercsek bármilyen alkalomra elkészíthetőek, fogyaszthatjuk melegen vagy hidegen egyaránt. Jó étvágyat!
