Tejszínes fagylalt
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 70 g cukor
- 300 ml habtejszín
- csipet só
Elkészítés:
A tojások sárgáját különválasszuk. A tojásfehérjéből a csipet sóval kemény habot verünk. A tojássárgáját egy másik tálban kikavarjuk a cukorral. A habtejszínt felverjük. A tojásfehérjéből vert habot, a tojássárgájás krémet és a tejszínhabot keverjük össze tetszés szerint vaníliát is adhatunk hozzá. A krémet tegyük egy műanyag zárható dobozba és 6 órára tegyük a fagyasztóba, néha kavargassuk meg.
Sűrített tejes tejszínes fagyi
Hozzávalók:
- 1 liter habtejszín
- 40 g cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 1 tubus sűrített tej
- 1 evőkanál zselatin por
- víz
Elkészítés:
A habot verjük fel, keverjük hozzá a cukrot, a sűrített tejet és a vaníliát, keverjük jól össze. A zselatin kevés vízben oldjuk fel a hátán lévő leírás szerint. A zselatint öntsük a habos keverékhez és keverjük össze robotgéppel. Öntsük zárható műanyag dobozba és tegyük fagyasztóba 6 órára, néha kevergessük meg.
Csokoládéfagylalt
Hozzávalók:
- 100 g étcsokoládé
- 3 evőkanál cukor
- fél bögre tej (2,5 dl-s bögre)
- 300 ml habtejszín
Elkészítés:
A tejet a cukorral tegyük fel melegedni, majd adjuk hozzá a csokoládédarabokat és kevergessük, amíg felolvad. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk teljesen kihűlni. A habot verjük fel és keverjük hozzá a csokoládét, öntsük zárható dobozba és tegyük a fagyasztóba 6 órára, időnként kavargassuk meg.
Citromfagylalt
Hozzávalók:
- 500 ml habtejszín
- 1 tubus sűrített tej
- 1 citrom
Elkészítés:
A habot verjük fel és keverjük hozzá a sűrített tejet. 50 ml frissen facsart citromlevet adjunk hozzá. Töltsük zárható műanyag dobozba és tegyük a fagyasztóba 6 órára, időnként kevergessük meg.
