Karácsonyi bejgli kalács

Hozzávalók a tésztához

  • 70 dkg liszt
  • 3 kanál cukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 3 kanál zsír
  • 2 tojás
  • csipet só
  • kb 2 dl tej
  • 5 dkg élesztő

Hozzávalók a töltelékhez

  • 20 dkg mák
  • 20 dkg dió
  • 8 kanál porcukor
  • olaj
  • 1 kis üveg narancs lekvár
  • 1 tojás sárgája

Elkészítés

A élesztőt kevés cukros langyos tejben duplájára kelesztjük. A liszthez hozzá adjuk a cukrot, a narancs héját, sót, zsírt, tojást. Hozzáadjuk az élesztőt is és annyi langyos tejjel eldolgozzunk, hogy jó lágy tésztát kapjunk.

Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára tesszük és 4 felé osztjuk el.

Egy nagy tepsit olajozunk lisztezünk.Az első lapot tepsi nagyságúra nyújtjuk.Beolajozzuk a tészta lapot megszórjuk mákkal és 4 kanál porcukorral.

Jön a következő lap kinyújtjuk a tésztát és rárakjuk a mákos lapra, beolajozzuk, rászórjuk a diót és a 4 kanál porcukrot.

Megint kinyújtjuk a tésztát, rárakjuk a diós lapra és megkenjük narancs lekvárral és befedjük a maradék tészta lappal.

Az így kapott tésztából fenyőfa alakot vágunk ki. A közepét kihagyjuk, azt bekenjük tojássárgájával.

A széleit bevágjuk és megcsavarjuk, ezek lesznek a fa ágai. A levágott tésztából vágjuk ki a csillagot és a fenyőfa talpát.

Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük (Kránicz Györgyi receptje)

Karácsonyi bejgli kalács frissen sütve

4,591 összes megtekintés, 10 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás