Sárgarépa krémleves

Gyorsan elkészíthető, finom sárgarépa krémleves, ízében majdnem azonos a sárgaborsó krémlevesével. Akár a vasárnapról megmaradt leveszöldségből és készíthető.

Hozzávalók

  • néhány szál sárgarépa
  • húsleves
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • bors
  • őrölt szerecsendió
  • olaj

Elkészítés

A sárgarépákat megpucolom és vékony karikákra vágom. Egy kevés olajon megpirítom a répát, majd szűrt húslevessel öntöm fel. Addig főzöm a répát, míg meg nem fől. A húsleves minőségétől és ízléstől függően sózom és őrölt feketeborsot adok hozzá. Ha főzelék sűrűségű krémlevest szeretnék majd, akkor megszórom egy evőkanál liszttel is.

Sárgarépa felkarikázva
A felkarikázott sárgarépa
Pirított sárgarépa
A sárgarépa szépen megpirult

A megfőtt sárgarépát levestől a turmixgépbe öntöm. Ízléstől függően 1-2 evőkanál tejfölt is hozzáadok és simára turmixolom.

Feltétnek felkockázok pár szelet kenyeret, majd vas-, vagy porcelán serpenyőbe teszem a kockákat zsiradék nélkül. Egy kanállal folyamatosan kevergetem a kenyérkockákat, míg meg nem pirul.

Kenyérkockák sütés előtt
A felkockázott kenyér
Kenyérkockák pirítva
A pirított kenyérkockák

Tálaláskor a sárgarépa krémlevest a tányérba szedem, majd megszórom a pirított kenyérkockákkal. Ízlés szerint a kenyérkockák előtt kevés őrölt szerecsendiót keverek a levesbe, ez kicsit fűszeresebbé teszi az ízeket.

Sárgarépa krémleves

11,683 összes megtekintés, 8 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás