Csirkemáj szőlővel

Hozzávalók

A hozzávalók 2 főre szólnak

  • 1 evőkanál vaj
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 1 közepes fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg csirkemáj
  • 4 szelet magos kenyér
  • 15 szem nagy szemű piros szőlő
  • kakukkfű
  • bors
  • fél csokor petrezselyem

Elkészítés

Wokban, vagy magas falú serpenyőben érdemes csinálni, a közepes gázrózsa takarékra állítva elengedő hőt ad az elkészítéshez.

A wokba dobjuk a vajat, majd rászórjuk a csíkokra vágott szalonnát. A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, majd hozzáadjuk a wokhoz.

A fokhagymákat megpucoljuk és egy fokhagymanyomóval átnyomjuk a többi összetevőhöz és elkeverjük.

A májat nagyobb falatka méretű darabokra vágjuk, majd a serpenyőbe öntjük, ahol sózzuk és borsozzuk és megszórjuk 1 kiskanál kakukkfűvel ás az egész ételt átkeverjük.

Amíg a máj készül. felkockázzuk a kenyeret és egy újabb serpenyőben pár perc alatt ropogósra pirítjuk. Amint a kenyérkockák megpirultak, hozzáadjuk a májhoz, majd a szőlőszemeket is belekeverjük az ételbe.

A szőlő hozzáadása után még két percig főzzük a szőlős májat, ízlés szerint sózzuk, tálalás előtt még megszórjuk felaprózott petrezselyemzölddel.

Csirkemáj szőlővel és pirítot kenyérkockákkal

3,086 összes megtekintés, 14 mai megtekintés

Hozzászólások

hozzászólás