A családi ebédek sztárja ez a finomság! Gyakran elkészítem, mert olyan ízletes, hogy képtelenség megunni! Ha szeretnéd lenyűgözni a szeretteidet, ezzel a sütivel nem lesz nehéz!
HOZZÁVALÓK
- 40 x 30 cm-es tepsihez
- a tésztához:
- 8 tojás
- 5 evőkanál (nád)cukor
- 3 evőkanál liszt
- 20 dkg durvára darabolt dió
- 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
- 1/2 citrom reszelt héja
a krémhez: - 3 csomag főzős vaníliaízű pudingpor
- 1 l tej
- 5 evőkanál (nád)cukor
- 25 dkg vaj
a tetejére: - 5 dkg durvára darabolt dió
ELKÉSZÍTÉS
A krémhez a pudingporból, a cukorból és a tejből sűrű pudingot főzünk. Amikor langyosra hűlt, apránként belekeverjük a vajat. Félretesszük, néha átforgatjuk.
A tésztához a tojásfehérjéből az apránként hozzáadott cukorral kemény habot verünk. Beletesszük a tojások sárgáját, és 5-6 percig tovább verjük. Végül laza mozdulatokkal beleforgatjuk a citromhéjjal, dióval és fahéjjal elvegyített lisztet. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, majd keresztben kettévágjuk. Az egyiket tálcára tesszük, megkenjük a krém felével, majd rátesszük a másik lapot, óvatosan lenyomkodjuk, elosztjuk rajta a megmaradt krémet, és megszórjuk dióval.
Panni Nagyné receptje
