Vanília krémmel töltött mákos sütemény, csodás sütemény, aminek mindig sikere van!

A család süteményt kért, most ez a csoda készült nálunk, meglepően nagy sikere volt!

HOZZÁVALOK

  • egy laphoz (kettőre lesz szükség)
  • 4 tojás fehérje,
  • 1 kanál hideg viz,
  • 5 kanál cukor,
  • 6 kanál mák fele darált mák ,
  • 3 kanál liszt.
  • Hablap:
  • 4 tojásfehérje,
  • 5 kanál cukor,
  • 5 kanál liszt,
  • 3,1/2 kanál olaj.
  • A vanilia krémhez:
  • 10 tojás sárgája,
  • 9 kanál cukor,
  • 2 csomag vanilia puding,
  • 1 vanilia rúd kikapart belseje,
  • 700 ml tej,
  • 300g vaj 80%.
  • Diszitéshez:
  • 60-70 g fehér csokoládé forgács

ELKÉSZÍTÉS:

A  tojásokat felverjük az egy kanál vízzel, egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá majd hozzáadjuk előbb a lisztet majd a kétféle mákot. Sűtöpapirral bélelt tepsiben (25/37cm) simítjuk és előmelegített sűtőben 180° kb 10-12 perc alatt készre sütjük. Ezt a műveletet a második mákoslappal is elvègezzük.

A hablaphoz a tojások fehérjét felverjük a cukorral hozzáadjuk az olajat és óvatosan összekavarjuk majd a lisztet is hozzászitáljuk. Ugyanolyan módon mint a mákos lapokat megsűtjük.

A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig kavarjuk hazzáadjuk a pudingport és a vanília kikapart belsejét majd lassanként a tejet is. Sűrűre főzzük majd kihűtjük. A vajat kicsit kikavarjuk majd óvatosan egy-egy kanálnyi pudingot adunk hozzá vigyázva, hogy a krém ne vágodjék el. A krémet három részre osztunk.

Összeállítás: Máklap a krém 1/3 része, hablap a krém 1/2 a második máklap a megmaradt krém erre pedig a csokoládé reszeléket szorjuk….sennyi…

Ildiko Marton‎ receptje

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Forrás