Túrós kígyórétes, már régóta csak így sütöm, nálunk kedvenc lett! Finom nagyon!

Csodás ez a süti, nem lehet betelni vele, gyakran el is készítem, ha valami finomságot ennénk!

HOZZÁVALÓK

  • Tészta :
  • 60 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj/margarin
  • 1 kk só
  • 3 ek cukor
  • 2 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • Töltelék:
  • 75 dkg túró
  • 15 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek tejföl
  • 2 ek búzadara
  • 1 tk szárított citromhéj
  • Tetejére :
  • 1kisebb tojás

ELKÉSZÍTÉS

 

A langyos tejben 1 ek cukorral felfuttatom az élesztőt. A megszitált lisztben elkeverem a sót, maradék cukrot, majd a tojások és a felfuttatott élesztő hozzáadása után dagasztani kezdem. Közben az olvasztott vajat /margarint kis adagokban adagolom hozzá. A tésztát duplájára kelesztem, közben a töltelék hozzávalóit alaposan elkeverem.

A megkelt tésztát 3 cipóra osztom, letakarva hagyom 15 percig pihenni, majd kb 3 mm-es vékonyságú téglalappá nyújtom. A töltelék 1/3 részét hosszában a tészta közepén, egy csíkban elhelyezem. A töltelék mellett kb 45 fokos szögben bevagdosom a tésztát. Az így kapott csíkok kb 2 cm szélesek. A csíkokat balról és jobbról felváltva ráhajtom a töltelékre, ahol szükséges alá is hajtom, hogy ne lógjon ki.
A végeket is szépen eldolgozom, hogy a túró ne kukucskáljon ki. A másik két cipót ugyanígy készítem el.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem az elkészült réteseket. Ez nem egyszerű művelet, mert a töltelék meglehetősen sok a tésztában. Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítem, hagyom kelni. Mielőtt sütőbe helyezem ehyhén felvert tojással lekenem. Kb 20 perc alatt, alsó – felső sütésen megsütöm.Második fogás a bableves mellé. És csuda finom.

Éva Domonicsné Nagy receptje

—Nagyon finom, én is készítettem már többször

—Gyönyörű ez a süti, én már évek óta sütöm az én családom is szereti

Forrás