Csodás ez a süti nálunk mindenki rajong érte, gyakran elkészítem, ha a család valami finomságra vágyik!
HOZZÁVALÓK
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 20 dkg porcukor
- 25 dkg margarin (szobahőmérsékletű)
- 5 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- A pudingkrémhez:
- 2 csomag puncs ízű pudingpor
- 5 dl tej
- 9 ek cukor
- 45 dkg tejföl
- 5 db tojásfehérje
- rumaroma (ízlés szerint)
- A tetejére:
- porcukor
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet elmorzsoltam a margarinnal, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam. Hűtőbe tettem. Elkészítettem a krémet: A pudingport megfőztem a cukorral, a tejben. még melegen hozzákevertem a tejfölt, és a felvert tojásfehérjét, rumaromát. Ezután a tésztát kb. 60-40% arányban elosztottam, a nagyobb darabot tepsi méretre nyújtottam. A kivajazott, lisztezett 23×33 cm-es tepsibe fektettem, majd ráöntöttem a langyos krémet. A másik tésztadarabból rudakat sodortam, és rácsokat készítettem. 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütöttem. Szeleteléskor porcukroztam.
Epres-pudingos süti
- Hozzávalók:
- 5 tojás
- 12 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 1 dl víz
- 1 dl olaj
- 1 cs vaníliacukor
- fél csomag sütőpor
- kb. fél kg eper
- A pudinghoz:
- 1 csg vaníliapuding
- 3,5 dl tej
- 4 kanál cukor
Elkészítés: Megfőzzük a pudingot, hűtjük. A piskótához a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, majd a vízzel, olajjal, hozzákeverjük a lisztet, sütőport, vaníliacukrot, és beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Kipapírozott 21×32 cm-es tepsibe öntöttem, majd a kihűlt pudingot teáskanállal a tésztára kis halmokat raktam, ezután felezett eperrel kiraktam a tetejét. 180 fokos sütőben 30 perc alatt sütöttem.
Anikó Ráczné Antal receptje
—Ez tényleg az!!!
