Egy varázslatos csokoládétorta recept, istenien finom csokis krémmel töltve.
Hozzávalók a tésztához
- 470 ml cukor
- 415 ml liszt
- 415 ml süthető kakaópor
- 7 ml szódabikarbóna
- 7 ml sütőpor
- 1 teáskanál só
- 2 tojás
- 235 ml tej
- 120 ml étolaj
- 2 teáskanál vanília aroma
- 235 ml forrásban lévő víz
Hozzávalók a krémhez
- 30 ml kakaópor
- 200 g étcsokoládé
- 30 ml forrásban lévő víz
- 15 ml cukor, vagy porcukor
- 156 ml tejszín
Elkészítés
A tészta száraz összevalóit egy nagy tálban elkeverem, ha lehet szitával átszitálom, hogy jobb legyen a textúrájuk.
Hozzáadom a tojást, a tejet, a vanília aromát és az étolajat, majd az egészet jól elkeverem. Ekkor hozzáadom a forrásban lévő vizet, majd addig keverem, míg a tésztában kis buborékok nem jelennek meg.
A tésztát kétfelé választom, majd egy-egy 23 cm átmérőjű tortaformába öntöm. Előmelegített sütőben 175 fokon harminc percig sütöm. A kész süteményt lehűtöm, félbevágom és a hűtőbe teszem.
A krém készítéséhez a csokoládét egy kis edényben a forrásban lévő vízbe helyezem, majd addig keverem, míg megolvad.
A cukrot és a kakaóport összekeverem és hozzáöntöm a vizet. A cukros-kakaós vizet az olvasztott csokoládéhoz keverem, majd gyorsan hozzáöntöm a tejszínt is és az egészet lágy krémmé dolgozom össze.
A hűtőből kivett tortát megkenem a krémmel és a maradékot vastagon a két fél torta közé kenem. Nem baj, ha folyós a krém, a hűtőben megszilárdul. A kész tortát behűtöm, amikor a krém megszilárdul, szeletelhető.
