Hozzávalók
- 1 kg darált hús,
- 1 nagy fej karfiol,
- 2 darab cukkini,
- 1 bögre rizs,
- 1 nagy doboz tejföl,
- 1 fej hagyma,
- 1-2 gerezd fokhagyma,
- ételízesítő,
- só, bors.
ízlés szerint: bazsalikom, majoranna, kakukkfű
Elkészítés
A darált húsból pörköltet készítünk, fokhagymával és borssal izésítjük (hosszabb levet hagyunk, hogy szaftos legyen az ételünk). A karfiolt enyhen vegetás vízben előfőzzük, de csak roppanósra. A cukkinit megmossuk, uborkareszelőn kissé vastagabb karikákat vágunk belőle, majd egy kevés olajon 1 kisebb fej apróra vágott hagymával szinten roppanósra sutjuk, ételizésítőt szórhatunk rá egy keveset. Hagyományos módon rizst készítünk. Én a rétegezésnél alulra rakom a pörköltet, majd rizs következik, zöldségek, tejföl. Addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére tejfölt teszünk. Közepesnél kissé erősebb lángon sütjük, hogy ne száradjon ki az ételünk.
Aki sajtosan szereti, az a sütés legvégén sajtot reszeljen, és jól pirítsuk a tetejére. Jó étvágyat hozzá!
Zsuzsanna Gyuláné Forgács receptje!
Forrás: ketkes.com
