Puncstorta, az egyik nagy kedvencünk, mindig nagy sikere van! Nagyon finom!

Mikor valami édes finomságot ennénk, elgondolkodom, milyen süti volt már rég, most ez a csoda készült!

HOZZÁVALÓK

  • 18 cm forma
  • Tészta:
  • 2 db tojás,
  • 100 g cukor + 40 g a fehérjébe,
  • 175 g liszt,
  • 0,75 dl tej,
  • 0,75 dl olaj,
  • 1/2 cs sütőpor
  • + tepsiben egy 4 tojásos piskóta
  • Szirup:
  • 2 dl víz,
  • 200 g cukor,
  • ízlés szerint rum vagy aroma,
  • ízlés szerint vérnarancs aroma,
  • 1 e.k. kakaó,
  • 1 e.. kávé,
  • ízlés szerint mazsola,
  • piros ételfesték ( én két kanállal tettem, de egy is elég),
  • 5 dkg vaj/margarin,
  • 2 e.k sárgabaracklekvár
  • Cukormáz a tetejére

ELKÉSZÍTÉS

A tojássárgáját kikeverjük a 100 g cukorral, a tejjel, olajjal,hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, majd hozzáadjuk a 40 g cukorral felvert fehérjét. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Megsütjük a 4 tojásos piskótát is.

Mindkettőt kihűtjük. Közben a 2 dl vizet összeforraljuk a 200 g cukorral és a rumaromával. Kb 1/3 részét egy edénybe kiöntjük. A 2/3 részt még összefőzzük a többi hozzávalóval. Kihűtjük ezeket is. A kihűlt tortát 3 részre vágjuk. A középső részt és a piskótát felkockázzuk. Kb 1/3 részét egy külön tálba tesszük és meglocsoljuk az 1/3 rész sziruppal, a 2/3 részt pedig összekeverjük a 2/3 rész sziruppal. Majd óvatosan mindet összekeverjük ( legközelebb én felezni fogom, hogy még mozaikosabb legyen).

A tortaformába tesszük az alsó lapot, megkenjük lekvárral, ráhalmozzuk a szirupos tésztát, szépen elegyengetjük,erősebben megnyomkodjuk. A felső tortalap alját is megkenjük lekvárral és ráborítjuk a töltelékre. Befedjük sütőpapírral és 1 kg közeli súlyt teszünk rá. (én 1 kg kristálycukrot tettem). Egy éjszakát hideg helyen pihentetjük. Másnap a torta szélét késsel meglazítjuk és lehúzzuk a formát róla.

Szeretnél értesülni az új receptekről és mindezt teljesen ingyen? Iratkozz fel egyszerűen!

 

Loading

Cukormázzal vonjuk be. Itt én valamit nem jól csináltam. A tortát kívülről megkentem lekvárral, hogy ne szívja be a mázat. Valószínű nagyon vastagon kentem meg, mert lefolyt róla. Ha valakinek van nagyon jó, bevált cukormáz receptje, nagyon szívesen fogadom. 🙂 Finomra sikerült, olyan jó szaftos lett a puncsos rész 😋 🙂

Az első próbálkozásom, de nem az utolsó. Nagyon régóta tervezem ennek a tortának az elkészítését, de valahogy nem mertem belevágni, pedig engem nem rettent el egy torta sem. Számomra ez volt eddig a “mumus”. Sok receptet megnéztem, de egy az egyben egyik sem fogott meg igazán, így ezekből az én ízlésemnek megfelelően összeraktam egyet.

Andrea Cziráné Nagy  receptje
—Egyik kedvenc sütim. Nekiugrok én is a közeljövőben.😀

Forrás

 2,235 total views,  449 views today


Összegzés:
recipe image
Recept neve:
Puncstorta, az egyik nagy kedvencünk, mindig nagy sikere van! Nagyon finom!
Közzétéve:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:
Átlagos értékelés:
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)