Mikor valami finomságot ennél, de nem tudod, mit készíts, próbáld ki ezt a receptet!
HOZZÁVALÓK
- 5 tojásból kakaós piskótát készítünk, közepes méretű tepsiben.
- Erre jön egy alap.
- Az alaphoz valók:
- 30 dkg magozott meggy, jól lecsorgatva
- 4,5 dl meggylé (pontos mérés kell )
- 2 db vanília puding
- kevés őrölt fahéj
- 1 közepes méretű citrom leve
- 12 dkg kristálycukor
- 1,5 dkg étkezési zselatin ( Lucullus )
ELKÉSZÍTÉS
Az alap elkészítése: Közepes nagyságú edénybe beletesszük a pudingport, cukrot, fahéjat, citromlét és a zselatint, ezeket kb. fele meggylével összekeverjük. A kimaradt meggylevet külön edényben forrásig hevíteni kell, majd ráöntjük az előbb leírtakra és összekeverjük. (A ráöntést apránként kell megoldani.)
Összekeverés utána tűzön állandó keverés mellett felfőzzük, vigyázni kell, hogy csomós ne legyen (olyan állagúra főzzük fel, mint a pudingot szoktuk .) Ha ez meg van, belekeverjük a lecsorgatott meggyet, az egészet langyosra hűteni és úgy rögtön rákenni a tésztára.
Ezt az egészet lehűtjük a hűtőben. Ha teljesen kihűlt, 3 dl tejszínt felverek, és rákenem a krémre. Legalább 3 órát hűtöm, de másnap még finomabb.
Szepesi Ági receptje
