A család nagyon szereti, mert finom és napokig eltartható, már ha marad belőle!
HOZZÁVALÓK:
- Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 csipet só
- 25 dkg vaj
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál porcukor
- Töltelék:
- 20 dkg darált mák
- 6 dkg kristálycukor
- 1 dl tej
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál meggy lekvár
- 2 ek méz
- 1 kiskanál fahéj
- Továbbá:
- 2 ek porcukor és
- 1 csomag vaníliás cukor
ELKÉSZÍTÉS
A tészta hozzávalókból könnyű tésztát gyúrunk fóliával letakarva 1 éjszakát hűtőben pihentetjük. A töltelékhez a tejet egy lábas öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a mézet, a reszelt citromhéját, a fahéjat és felforrósítjuk. Majd elzárjuk alatta a gázt és belekeverjük a darált mákot. Hűlni hagyjuk. Ha kihűlt összekeverjük a meggylekvárral hogy könnyen kenhető állagú legyen de ne folyós.
Lisztezett munkalapon kb 4 mm vastagra nyújtjuk. A szélére egy sávban mákos tölteléket kanalazunk és a tésztát elkezdjük feltekerni. Levágjuk a töltelékes csíkot és 5-6 cm-es rudakat vágunk belőle. A maradék tészta szélére ismét tölteléket kanalazunk, újra hajtjuk, levágjuk, feldaraboljuk. Addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.
A rudakat sütőtapíros vagy enyhén vajazott/lisztezett tepsire tesszük, majd előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Ügyeljünk rá, hogy világos maradjon a tészta! Amikor megsült, még forrón meghempergetjük a rudakat a vaníliás cukorral összekevert porcukorban.
Eva Nyari receptje
