HOZZÁVALÓK:
- 6 réteslap
- 4 db 150 g-os kefir
- 3 db tojás
- 1,5 kefires pohár búzadara
- 1 db citrom reszelt héja és leve
- 1 cs sütőpor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3/4 kefires pohár étolaj
- 5 kefires pohár porcukor
- 50 dkg túró
- 1 doboz őszibarack befőtt
- A réteslapok kenéséhez:
- étolaj
- A rétes tetejére:
- 1 db tojás
- 1 ek tejföl
ELKÉSZÍTÉSE:
A gyümölcs és a túró kivételével mindent összekeverünk és 1 órát a hűtőben állni hagyjuk. Ez fontos,mert a rétesből nem lesz semmi ha nem pihentetjük!
A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük. Az első réteslapot rátesszük, olajjal lekenjük, majd következik a 2. réteslap. Erre öntjük a fele búzadarás keveréket, ami a hűtőben megduzzadt. Megszórjuk a túró felével, majd a feldarabolt barack felével. Rátesszük a következő két réteslapot, egyenként lekenjük olajjal.
Erre kerül a másik fele darás keverék, megszórjuk a túróval, majd a barack darabokkal és befedjük a 2 db olajozott réteslappal. Az egész tojást felverjük, tejföllel összekeverjük és a felső réteslapot az egésszel lekenjük. Meggyel is készíthető, legközelebb azzal készítem. 180 fokra melegített sütőben, szép aranysárgára megsütjük. Nálam ez körülbelül 40 percet vett igénybe. Sütés közben fóliával fedjük le a tetejét, ha gyorsan sülne, meg ne égjen a teteje!
Lászlóné Buzási receptje
Forrás: egyszerugyorsreceptek.com
