Nálunk nagy kedvenc, mert hamar elkészül és csodás íze van!
HOZZÁVALÓK
- Tészta :
- 50 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg margarin
- 5 ek tejföl
- 2 tojás sárgája
- 1/2 citrom leve, esetleg reszelt héja
- Krém :
- 2,5 dl tej
- 4 ek finomliszt
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 citrom leve, esetleg reszelt héja
- +sárgabarack lekvár a kenéshez
ELKÉSZÍTÉS
A lisztet, sót, cukrot, sütőport elkeverem, majd elmorzsolom benne a margarint. A tejfölben elkeverem a tojások sárgáját és a citromlével, citromhéjjal együtt belegyúrom a lisztes keverékbe.Jól formázható, rugalmas tészta a végeredmény, igazán könnyű vele dolgozni.
Az elkészült tésztát 4 egyenlő részre osztom, majd egyenként kinyújtom kb 30×35 cm-es tepsi méretűvé. A tepsi hátulján sütöm, alá sütőpapírt helyezek. A sütőt 190 fokra előmelegítem, majd alsó-felső sütéssel, kb 10 perc alatt világos lapokat sütök. Amíg a lapok hűlnek, elkészítem a krémet.
A tejben csomómentesre keverem lisztet és sűrű péppé főzöm. A margarint habosra keverem a cukorral, citromlével. A kihűlt pépet és a citromos krémet egyneművé dolgozom. A kihűlt lapok betöltése következik.
Az első lapot megkenem lekvárral, erre jön a második lap. Azon egyenletesen elkenem az összes krémet, ráteszem a harmadik lapot. Ezt ismét lekvárral kenem meg, majd lezárom a negyedik lappal. Érdemes egy tepsit (arra valami nehezéket) tenni a tetejére és így behelyezni a hűtőbe. Egy éjszaka alatt kellően megpuhul, szeletelhetővé válik.
A tetejét porcukorral megszórva mutatós, finom süti. Sárgabarack lekvár és citromos krém egy süteményben. Valószínűleg sokan ismerik már, én most sütöttem először.
